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パン食系生活
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Dコンテスト入賞のお知らせ&インタビュー②

2013/10/07

2014/01/31修正


受賞した社員へインタビューを行
いました

 

Q. 特別賞受賞、おめでとうございます。受賞作品『酒粕レーズン』とフランソア、何か関係性はありますか?

 

A. 何か特定の商品に使われている技術というより、フランソアのこれまでのあらゆる技術を活用して作成しています。

 
 

Q. この大会を目指してこられたんですか?

 

A. 最終目標としてではなく、ステップアップのひとつとして、考えてきました。

 
 

Q. では最終目標とされているのは、どんな大会ですか?

 

A. パンのワールドカップと言われる、クープ・デュ・モンドですね。

3年に1度フランスで開催されており、次回の開催は2016年です。大きな目標の1つです。

 
 

Q. 過去にどんなパンの開発に携わってこられたのですか?

 

A. フランソアでは、フラキッズで「お好みパンチ」や「ハッピーパン」を開発しました。

 

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