2014/09/22
　
これまで『カリフォルニアレーズンコンテスト』「受賞インタビュー」「受賞作品・その後の話」という記事をご紹介してきましたが、それをご覧になった方々から「アメリカ研修旅行の記事はないの？」というお問い合わせをいただきました。
その嬉しいリクエストにお応えして、2013年10/6～10/15までの10日間の日程で行なわれたアメリカ研修旅行の模様を写真でご紹介します。
　
最後は、アメリカ市場調査についてです。
　
ラスベガスのこと。
⇒いたるところにカジノ。空港にもカジノ、ホテルの中にもカジノ、コンビニの中にもカジノ。カジノだらけの町。



ラスベガスのベーカリー
⇒機械製パンばかり。種類少ない。ボリュームたっぷり。甘いパンが多い。



コンビニ
⇒どこのコンビニも品揃え同じ。ガソリンスタンドに併設されたものが多い。



　　
サンフランシスコのベーカリー
⇒手作りのベーカリーが何店舗か見られた。
・サワードゥのパンにクリームチャウダーを詰めて食べる。8＄



・アメリカの中でもかなりおしゃれな感じのベーカリーカフェ



　
・ハード系の商品が多く、味も本格的



　
スーパー
・オーガニックな食材が多く見るだけで楽しめる。






番外編・・・カニの形をしたパンです。面白い！



お土産に・・・こんなグッズも見付けました。美味しそうです！



　
アメリカ研修旅行レポートは、これにて終わりです。
　　　
外部からのこうした刺激を受けて、日々のパン開発は進められていきます。
開発に携わらなくとも、こうした写真は見ているだけで興味を惹かれますね。
　
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