G材料 [1人分]

• ソフトクッペ　･･･　1/4個
• ブロッコリー　･･･　3房
• ベーコン　･･･　15g
• 卵　･･･　1個
• アンチョビペースト　･･･　小1
• オリーブオイル　･･･　適量
• 付け合わせの野菜　･･･　適量

G下準備

・ブロッコリーは食べやすい大きさに切って下ゆでする

G作り方

（1）オリーブオイルにアンチョビペーストを入れ、弱火でゆっくりと炒める。

（2）(1)に1cm幅に切ったベーコンを加えて炒め、さらに下ゆでしたブロッコリーを加えてさっと炒める。

（3）器にオリーブオイルをぬり、(2)を入れて、その上に卵をのせる。

（4）（3）を500Wのトースターで4～5分焼く。

（5）ソフトクッペを横にカットして、軽く焦げ目がつく程度にトーストする。

（6）プレートに（4）と付け合わせの野菜、（5）を盛り付けてできあがり。