パンを使って、いつもとはちょっと違う１品を。
フランソアのパンは、食パンからバケット、ソフトフランスとバリエーション様々。
よりおいしく食べていただけるよう、パンを使ったレシピをご紹介していきます。
レシピを作っていただくのは、福岡で活躍されるレストランシェフ。
食材にとてもこだわり、日頃料理されているシェフにフランソアのパンをおいしく食べていただける料理を毎回ご紹介いただきます。
プロの料理のちょっとしたポイントを伝えたり、まかないで人気の料理を公開したり、楽しいレシピ集にしていきたいと思っています。取材は、フランソア社員がレストランの厨房にお邪魔し、実際に食べておいしい！と思ったものばかりです。ぜひ、ご覧ください。
- ミニブレッド くるみ＆ライ麦のツナ風味ブランチ
くるみ＆ライ麦のツナソースに野菜をあえるだけの簡単レシピ。＆クルミの食感と、野菜のシャキシャキ感を楽しめる、見た目も楽しめるブランチにオススメの一品です。
- ソフトクッペのシュリンプトマトオープンサンド
厚切りしたソフトクッペにニンニクの香りがアクセントとなる一品です。トマトとレモンの酸味でおいしくさっぱりいただけます。
- シナモン＆レーズンのカボチャサンド
シナモンレーズンにカボチャとハチミツの甘さが加わった食べ応えのあるサンド。
冷めてもおいしくいただけます。
- シナモン＆レーズンのアップルクリームチーズサンド
人気のシナモンレーズンベーグルを使ったシンプルなサンド。
ベーグルのもっちり食感とアップルクリームチーズの食感が楽しめ、甘い香りが広がります。
- ジャンボインゲンと豚バラのベーグルバーガー
もっちり食感のベーグルに豚バラで巻いたジャンボインゲンをサンドした、ベーグルバーガー。
こんがり焼いたベーグルとマスタードの風味が広がり食欲をそそる一品です。
- ソフトフランスで豚肉のバルサミコソースサンド
スローブレッドの新商品「ソフトフランス」を使ったレシピです。
余分な油をおとし、バルサミコ酢の酸味でさわやかな味わいに仕上がりました。
グッと目を引く形のパン、お好みの大きさに切り分けてみてはいかがですか。
- パンで簡単チョコケーキ
もうすぐバレンタインデー。ケーキ生地にもぴったりの「朝の贅沢食パン」で
しっとり簡単チョコレートケーキはいかがですか。
- 食パンで抹茶ロールケーキ
よりしっとりとリニューアルした「朝の贅沢食パン」を使ってロールケーキを作りました。
ケーキスポンジを作るのは大変ですが、生クリームのしっとりとした食感、味わいのある「朝の贅沢食パン」なら、ケーキ生地にもぴったり！
食パンを使って手作りおやつを作ってみませんか。
- タコとピクルスのブルスケッタ
ご家庭でワインを楽しまれる際、ブルスケッタは欠かせないですよね。
ワインに合うバゲットを使ったレシピの登場です。
- 夏野菜カレーのクルミトースト
夏の野菜がたっぷり入ったカレーのパン。
くるみパンとの組み合わせは、絶妙です！
また、シェフのカレーレシピをご披露しますので、ぜひマスターを！
- 夏のピザトースト
夏野菜、なすとトマトをたっぷりのせたピザトースト。
食パンをおいしく食べる、マスターしたいレシピです。
お子様とも一緒に作れるよう簡単レシピですので、ぜひ出来立てのあつあつピザトーストをご家庭で
お楽しみください。
- 懐かしコンビーフのサンドイッチ
少しぶ厚めのパンに昔なつかしコンビーフをサンドしました。
ランチにおひとついかがでしょうか。
- 食パンのヘルシーピカタ
野菜と食パンの耳をサンドした、ヘルシーピカタ。
細かくミンチにした野菜と耳はまるでミンチのようで、ボリューム感もあり、お子様のおやつにぴったり！
その時の季節の野菜を使って楽しんでください。
- バケットでラスク
バゲットを使って、手作りラスク。
レストランでも、あまったバケットで気軽に作っているレシピです。
基本をマスターすれば、お好みのフレーバーにチャレンジしてみては。
おやつにもおつまみにもおすすめ！
- 黒酢ソースのてりやき豚肉サンド
甘辛いコクのある黒酢ソースがアクセントのサンド。
菜の花の春素材をアクセントに。
おかずサンドとして、おとなも子供も楽しめます。
- 苺バーガー
もちもち食感で人気のお米ブールに苺と手作りクリームチーズソースをサンドしたフルーツバーガー。
リコッタチーズも冷蔵庫にある食材で簡単にできるので、ぜひチャレンジを♪
- 春のフリッターロール
ふんわりとしたロールにサクサクフリッターをはさんだロールサンドです。
春の素材をたっぷり詰め込みました。
- "和茶＆あずきパン"のかぼちゃ餡サンド
スローブレッド新商品「和茶＆あずき」を使ったおやつサンド。
ふんわりとしたパンの食感にたっぷりとシロップをしみこませ、かぼちゃ餡をはさんだしっとりとした和菓子のようなサンドです。
色合いもきれいなので、ちょっとしたおもてなしにもおススめです。
- パンで生チョコ
「くるみ＆クランベリーパン」に入っているクランベリーの香りがアクセントとなった生チョコです。
濃厚ですが、パン生地が入っているので、ヘルシー！バレンタインにぜひ作ってみてはいかがですか。
- 硬いパンを復活！パンのサラダ
イタリアの伝統的な家庭料理、パンのサラダ 別名 “パンツァネッラ”
硬くなったパンの再利用として生まれたイタリア版「もったいない」から生まれた料理です。
バゲットは数日すると固くなり、どう食べようか悩みますが、
そんな時「パンツァネッラ」はいかがですか？
ボリュームたっぷり、みんなでわいわい食べる食卓にはぴったり、パンと野菜のサラダです。
- パンとミネストローネ
ミネストローネは、イタリア語で“具だくさんスープ”
家にある野菜で、あったかスープをパンにたっぷりひたしながら。。
とろっとした野菜スープにさくさくパンをひたす食感がたのしい。パンにはチーズをアクセントに！
見た目もかわいい、ひたパンです！
- 簡単トマトのブルスケッタ
気軽に買えるトマトにちょっとした一工夫を加え、家庭でおいしく食べられるトマトのブルスケッタです。
ブランチにもワインのおつまみにもおススメです。
- ふっくりふわふわフレンチトースト
余ったバゲットをいかにおいしく食べるかとレストランのまかないでも週に数回登場する程の人気メニュー。
シェフ自信作のフレンチトーストレシピお教えします。
ぜひ、得意料理の１つに！
- ジャガイモとゴルゴンゾーラチーズのバゲットサンド
ジャガイモがメインのバゲットサンド。
旬な時期やおいしいジャガイモが手に入った時にぜひ試してほしい一品です。
ジャガイモとゴルゴンゾーラとバゲット3つの味のバランスがポイントとなるシンプルさが持ち味のサンドです。
- キノコのフリッタータとルッコラのトマトソースサンド
出来たての熱々でも、冷えても、おいしくいただけるサンドです。
たくさんのキノコがたっぷり入ったオムレツで、秋の味覚を堪能してください！
- 贅沢チーズとシャキシャキりんごのブルスケッタ
チーズの酸味とりんごの酸味がかけ合わさったブルスケッタです。
最後に軽く焼き上げるので、チーズのとろっとした香りとほんのり甘いはちみつが隠し味の少し大人なメニュー。
白ワインを合わせて食べられるのにオススメです。
- スモークサーモンと半熟卵のブルスケッタ
半熟卵の黄身がとろりとソースとなりスモークサーモンの塩味を柔らかく包んだブルスケッタ。
素材を切って、合わせて、盛り付けと簡単でお気軽なメニューです。
- 自家製ハムとキャロットレーズンサラダのサンド
自家製のハムを作ってサンドに。
豚ロース肉を使って、蒸し器で簡単に本格的な味が作れます。
また、レーズンの甘みを活かしたサラダと合わせて、ぜひチャレンジしてほしい一品です！
- アボカドヨーグルトのブルスケッタ
森のバター"アボカド"を使ったブルスケッタ。
アボカドの濃厚さをヨーグルトとレモンの酸味でさっぱり、またアクセントにパルメザンチーズの濃さが味わえる、あっさり濃厚な味わいです。ブランチにぴったり！
