スローブレッドは天然酵母100%でつくり上げています。
天然酵母が引き出す独自の酸味と旨み、くちどけのよい食感をお楽しみいただけます。
スローブレッドだけ。
天然酵母100％
じっくり時間をかけて、
丁寧に発酵させた天然酵母のパンは、
素材本来の旨みとくちどけの良さが特徴です。
米麹仕込みによる豊かな風味も楽しめます。
天然酵母の生地はデリケートなので
完成までに長い時間をかけ、
本物のおいしさを目指して
多くの手仕事でつくっています。
自家焙煎くるみをライ麦全粒粉入りの生地に練りこみしっとりした食感に焼き上げました
自家焙煎くるみとライ麦フランス
クランベリーとレーズンを練りこんだ生地に、オーストラリア産クリームチーズを手包み
クリームチーズと果実フランス
レーズンのジューシーさが味わえるシナモン風味の天然酵母パン
プレミアムレザン
小麦本来の味・香り・風味を生かしたシンプルなソフトフランスパン
ソフトクッペ６枚切
九州産全粒粉を使用し、天然酵母で発酵させたシンプルなソフトフランスパン
全粒粉ソフトフランス
国内産米粉のほのかな甘みが特徴のシンプルなソフトフランス
お米のブール
バター入りマーガリンが染みこんだシンプルなソフトフランス
天然酵母の塩パン
蜜漬けの金時豆・小豆・うぐいす豆の３種類のおいしさ
３種の豆のミニフランス
角切りの鹿児島県産蜜漬けさつま芋を練りこんだ生地
お米とお芋ブール
香ばしい風味のくるみを練りこんだ国内産米粉のほのかな甘みのもっちり食感
お米とくるみブール
「北海道産ゆめちから」の小麦粉を使用した、もっちりとした食感のクロワッサン
天然酵母のクロワッサン
天然酵母を発酵させた黒ごま入りのパン生地に粒あんを包みお芋をのせて焼き上げました
おさつと小豆ブール
６種類のチーズを使用し、フランスパン専用オーブンでもっちり香ばしく焼き上げました
窯出しチーズと全粒粉フランス
「北海道産ゆめちから」を使用した生地に、アーモンドをトッピングして焼き上げました
天然酵母のシナモンロール
天然酵母を発酵させた生地に、チーズと黒ごま、玄米煮を練りこんだ、香ばしいパンです
プチチーズ＆黒ごまブール
天然酵母のパン生地にレーズンを練りこみ、濃厚なマロンクリームを巻いたミニフランス
イタリア栗＆レーズンミニフランス
